México ancestral

Otro mes que se nos va. Y antes de recibir septiembre, el mes en el que por excelencia se respira mexicanidad te recomendamos un buen paseo por el México ancestral. Empieza en el Museo de Antropología para adentrarte en los detalles de las distintas civilizaciones que habitaron estas tierras antes que nosotros. Luego, sigue hacia […]

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Cadencia latina

El ritmo y la pasión latina son algo que nos distingue universalmente; esa alegre cadencia de quienes saben disfrutar cada compás de la canción en turno. Así, eventualmente, grandes éxitos latinos le han dado la vuelta al globo rompiendo fronteras culturales y lingüísticas, pero este siglo y su exponencial crecimiento tecnológico ha acortado la brecha […]

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Mangos con piquete

En México, además de las infinitas formas que tenemos para expresarnos verbalmente, también nos comunicamos a través de la comida y bebida. Mejor aún tenemos un lenguaje especial para referirnos al tema. Así, al hablar de preparaciones “con piquete”, nos referimos a cierta mezcla que integra en su composición determinada cantidad de alguna bebida alcohólica […]

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Hijos del maíz

Con una tradición ancestral y una cercana relación con este cereal, los mexicanos somos conocidos como hijos del maíz. Y si bien a esta planta debemos nuestra creación, según la cosmovisión prehispánica, actualmente conservamos el mote por la enorme creatividad y usos que le damos al maíz. Así, entre la abundancia gastronómica a partir del maíz, […]

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Felicidades Madonna, adiós Aretha

Este día celebramos a dos reinas de la música, dos grandes mujeres que supieron trascender en la historia no solo por su talento, sino por su enorme capacidad de romper barreras y allanar caminos para otras mujeres. Festejamos el cumpleaños número 60 de Madonna y honramos a Aretha Frankilin, que hoy se despidió del escenario […]

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Tiempo libre al máximo

Las vacaciones de verano se nos escapan de las manos, y entre el ciclón del regreso a clases y los días lluviosos, nada mejor que hacerse un espacio para disfrutar al máximo del tiempo libre con la familia, amigos o en pareja. Así, para este viernes, sábado y domingo te proponemos cuatro aventuras completamente distintas […]

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Calamares crunchy

El calamar es uno de los frutos del mar que mayores opciones ofrece a la creatividad culinaria. Entre la infinidad de preparaciones que admite este versátil molusco cefalópodo una es a la parrilla, otra rellenos, en su tinta, encebollados y en crujientes aros rebozados. También son excelentes en guisos, sopas y arroces, dándoles un magnífico toque […]

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