La leyenda del chocolate

  Seguimos este mes de septiembre recordando nuestros alimentos más mexicanos, esta vez hablaremos del chocolate.Cuenta la leyenda que Quetzalcóatl quería tanto a su pueblo que decidió darle una planta que había robado a los dioses de la cual obtenían una bebida que era digna sólo de ellos. La plantó y pidió al dios de […]

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Mangos con piquete

En México, además de las infinitas formas que tenemos para expresarnos verbalmente, también nos comunicamos a través de la comida y bebida. Mejor aún tenemos un lenguaje especial para referirnos al tema. Así, al hablar de preparaciones “con piquete”, nos referimos a cierta mezcla que integra en su composición determinada cantidad de alguna bebida alcohólica […]

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Recompénsate con un cheesecake

Con su distintivo aroma a queso, su textura cremosa en contraste con su base crujiente y la cantidad de opciones de sabor que ofrece, el cheesecake es siempre una buena elección cuando se trata de concederte una deliciosa recompensa o cuando planeas dejarte tentar por los placeres culposos. La clásica tarta de queso es uno […]

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El que madruga desayuna

Seguimos con ánimos mundialistas de triunfo. Ahora estamos ante un momento decisivo para México al enfrentarse a Suecia. Y si bien reza el adagio que “al que madruga Dios lo ayuda”, mañana esperamos una buena dosis de ayuda. Para muchos, la jornada de mañana empezará más temprano, para instalarse antes de que inicie la transmisión […]

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Espectaculares postres flameados

Solo para celebrar la dolce vita, ¿qué te parece hacer una pausa en la rutina y consentirte, sin prisas, con un fantástico postre flameado, un café caliente y una buena charla con amigos? Del francés flamber (hacer llamas), el flameado o flambeado es una técnica culinaria espectacular, literalmente. Esto es porque el sabor de los alimentos se […]

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