¡Llegó la temporada más deliciosa del año!

Este platillo no es nuestro favorito de la semana, sino que podría ser ¡de los próximos 30 días! Hay algunos foodies que afirman que de agosto hasta casi principios de octubre es su temporada favorita del año por una poderosa y deliciosa razón: Chiles en Nogada Este platillo, originario de Puebla y nacido en el […]

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Porque queremos a Agustín Lara

  Como nos encanta “acordarnos de Acapulco, de aquellas noches, María bonita, María del alma”, te vamos a contar un dato curioso sobre uno de los ingredientes que más usamos: la chistorra. Entre los platillos consentidos del desayuno están los “Huevos Agustín Lara”, que son estilo veracruzano: tortillas calientitas rellenas de huevos revueltos bañados en […]

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Fetuccini al gamberi

  Pocos platillos pueden mostrar tan claramente la fusión de la comida Italo mexicana como esta delicia: Se trata de una pasta clásica italiana, mezclada con camarones flameados con tequila,  una salsa cremosa de limón  y un toque de chile de árbol. Lorena Garcini, nuestra chef ejecutiva, nos cuenta que esta receta es una de […]

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