Hijos del maíz

Con una tradición ancestral y una cercana relación con este cereal, los mexicanos somos conocidos como hijos del maíz. Y si bien a esta planta debemos nuestra creación, según la cosmovisión prehispánica, actualmente conservamos el mote por la enorme creatividad y usos que le damos al maíz. Así, entre la abundancia gastronómica a partir del maíz, […]

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Calamares crunchy

El calamar es uno de los frutos del mar que mayores opciones ofrece a la creatividad culinaria. Entre la infinidad de preparaciones que admite este versátil molusco cefalópodo una es a la parrilla, otra rellenos, en su tinta, encebollados y en crujientes aros rebozados. También son excelentes en guisos, sopas y arroces, dándoles un magnífico toque […]

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Cremosita satisfacción

Con una fusión exquisita de sabores, esta semana te recomendamos empezarla con el apapacho de una cremosita satisfacción, con nuestra suculenta crema Molotov “La Favorita”, una de las consentidas de la casa por su distintivo toque picosito. Elaborada con nuestra secreta mezcla de quesos, el dulzor de los granos de elote tiernos y el inconfundible […]

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¿Fruto de la pasión?

Inevitablemente, al escuchar fruta de la pasión nuestra mente hace asociaciones románticas o encaminadas hacia este sentimiento desbordado o vehemente sobre algún objeto, persona o situación en especial. Así, al hablar del exótico maracuyá, conocido también como “fruta de la pasión”, es común imaginarlo hasta como un manjar afrodisiaco. Y si bien, comer maracuyá relaja […]

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Parrilla gaucha

El Cono Sur es conocido mundialmente por la calidad y preparación de sus carnes, cuyo sabor trasciende fronteras y se ha convertido en un icono de la gastronomía. Sin embargo, una buena parrilla argentina es mucho más que una comida típica, es la excusa perfecta para el encuentro de familias y amigos; un momento para hacer […]

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Mar y tierra

Cuando sea uno de esos días en los que no te decides entre pedir un liviano platillo del mar o una frondosa opción de tierra, te recomendamos una deliciosa Arrachera con camarones, que integra de forma exquisita los sabores de cada uno. Así, podrás satisfacer a tu paladar con lo mejor de dos mundos: una […]

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Cilantro y más cilantro

En el arte gastronómico, tan importantes son la creatividad y técnica culinaria, como la elección y fusión de los ingredientes y productos que se empleen en cada platillo para lograr exquisitos sabores, seductores aromas y una grata presentación. Así, por su potente sabor y aroma característico, el cilantro es uno de los ingredientes de mayor […]

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Niños y la difícil hora de comer

En algún momento, en todas las familias con niños, la hora de comer lejos de ser un tiempo de tranquilidad y unión, puede convertirse en un auténtico martirio o en una eterna batalla. Se sabe que  90% de los niños pasa al menos por una etapa de mal comer. Casi todos los niños se quejan […]

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Asiática inspiración

Con la misión de deleitar a diversos y exigentes paladares, en Mamma Bella los sabores excepcionales son una inspiración. Así, entre los imperdibles de nuestra carta, nos encanta integrar todo tipo de delicias de la cocina del mundo. En ese espíritu, nuestros riquísimos Triángulos de Cangrejo son la reinterpretación de uno de los tradicionales platillos […]

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Con ganas de algo caldosito

Entre lo gris del cielo y el inicio de una nueva semana, hoy es uno de esos días en que se antoja algo caldosito, calientito, que reconforte y apapache desde adentro. Además de suculentas, las sopas, cremas y caldos, tienen el superpoder de consentirnos con su calidez, de procurarnos un poco de ánimo y esa […]

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