Porque queremos a Agustín Lara

  Como nos encanta “acordarnos de Acapulco, de aquellas noches, María bonita, María del alma”, te vamos a contar un dato curioso sobre uno de los ingredientes que más usamos: la chistorra. Entre los platillos consentidos del desayuno están los “Huevos Agustín Lara”, que son estilo veracruzano: tortillas calientitas rellenas de huevos revueltos bañados en […]

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Fetuccini al gamberi

  Pocos platillos pueden mostrar tan claramente la fusión de la comida Italo mexicana como esta delicia: Se trata de una pasta clásica italiana, mezclada con camarones flameados con tequila,  una salsa cremosa de limón  y un toque de chile de árbol. Lorena Garcini, nuestra chef ejecutiva, nos cuenta que esta receta es una de […]

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