Cilantro y más cilantro

En el arte gastronómico, tan importantes son la creatividad y técnica culinaria, como la elección y fusión de los ingredientes y productos que se empleen en cada platillo para lograr exquisitos sabores, seductores aromas y una grata presentación. Así, por su potente sabor y aroma característico, el cilantro es uno de los ingredientes de mayor […]

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Crema de cilantro para el alma

Bueno, pues el frío finalmente vino a instalarse en nuestra amada Ciudad de México así que es hora de sacar las botas, los abrigos y los gorritos, para seguir disfrutando de esta temporada sin poner en riesgo nuestra salud. Pero claro, las bajas temperaturas no tienen por qué ser sinónimo de aburrirnos ni quedarnos en […]

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