Originario de Italia, en la región de Lombardía en los años 1500 o 1600. La ubicación geográfica es fundamental para el sabor; en esta región las vacas pastan con una dieta especial de hierbas, heno, y flores, dando al mascarpone un sabor similar a la base lechosa. En cuanto al origen del nombre mascarpone, proviene […]
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En México nos encantan las fiestas, ferias y festivales, por lo que cada fin de semana puedes descubrir un suceso especial, gastronómico, cultural, musical o que reúna actividades prácticamente de todo tipo en un solo sitio. Acá te compartimos algunas opciones, dentro de la ciudad o a pocas horas de ella, para que te vayas […]
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El queso es uno de los alimentos más antiguos de la humanidad. Ciertas teorías apuntan a que existe desde el año 8,000 antes de Cristo. No obstante, hay quienes afirman que la existencia de este alimento que se prepara a base de leche de algún mamífero y cuajo, data desde antes de que se pudiera […]
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