El jengibre es cada vez más ocupado en la cocina, como en la comida china, ya que tiene un sabor, limpio, fresco y especiado, así como una textura especial. De sabor intenso, y moderadamente picante, esta especia potencia notablemente el sabor de los platos. Aunque se puede usar toda la planta, la parte que goza […]
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Seguimos este mes de septiembre recordando nuestros alimentos más mexicanos, esta vez hablaremos del chocolate.Cuenta la leyenda que Quetzalcóatl quería tanto a su pueblo que decidió darle una planta que había robado a los dioses de la cual obtenían una bebida que era digna sólo de ellos. La plantó y pidió al dios de […]
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Una de las bebidas más populares en el mundo, por su sabor, aroma y cualidades que amamos, especialmente, por las mañanas, el café es uno de los productos que no puede faltar en casa, oficina o comercio. Así, de los granos tostados y molidos de este rica planta descubrimos fascinantes y múltiples formas de consumirlo. […]
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En México, además de las infinitas formas que tenemos para expresarnos verbalmente, también nos comunicamos a través de la comida y bebida. Mejor aún tenemos un lenguaje especial para referirnos al tema. Así, al hablar de preparaciones “con piquete”, nos referimos a cierta mezcla que integra en su composición determinada cantidad de alguna bebida alcohólica […]
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Si eres de las personas que combaten fuego con fuego, o en este caso frío con frío, para animarte un poco y llenar de romance este día gris te recomendamos todo el sabor de nuestro Barry White, un riquísimo frozen de cacao blanco y helado de chocolate con whisky y Absolut Azul, que te hará […]
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Con su distintivo aroma a queso, su textura cremosa en contraste con su base crujiente y la cantidad de opciones de sabor que ofrece, el cheesecake es siempre una buena elección cuando se trata de concederte una deliciosa recompensa o cuando planeas dejarte tentar por los placeres culposos. La clásica tarta de queso es uno […]
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Coronar una rica comida con un delicioso postre es un verdadero placer. Uno de los favoritos, por su ligereza y dulzura, es el flan. Uno de los postres más populares del mundo, un clásico que no pasa de moda y que es tan versátil como el ingenio de cada receta. Con tantas recetas como formas […]
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Seguimos con ánimos mundialistas de triunfo. Ahora estamos ante un momento decisivo para México al enfrentarse a Suecia. Y si bien reza el adagio que “al que madruga Dios lo ayuda”, mañana esperamos una buena dosis de ayuda. Para muchos, la jornada de mañana empezará más temprano, para instalarse antes de que inicie la transmisión […]
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Muchas veces el ajetreo, la rutina, el trabajo, la casa y ocuparse de los mil y un detalles de la vida moderna, nos hacen perder de vista lo que es verdaderamente importante, tu pareja, tu familia o ese tiempo para ti, para disfrutar de lo que te hace feliz. Cuando somos solteros, los amigos suelen […]
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Solo para celebrar la dolce vita, ¿qué te parece hacer una pausa en la rutina y consentirte, sin prisas, con un fantástico postre flameado, un café caliente y una buena charla con amigos? Del francés flamber (hacer llamas), el flameado o flambeado es una técnica culinaria espectacular, literalmente. Esto es porque el sabor de los alimentos se […]
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